Concedetevi una visita alle nostre cantine e degustate i nostri vini…
La volontà di far conoscere i propri prodotti e processi produttivi hanno portato Francesco e Veronica Passerin d’Entrèves alla realizzazione di un museo della produzione vinicola all’interno delle antiche cantine storiche della Fattoria di Dianella.
L’intento è quello di far conoscere ai visitatori i momenti della vita agricola, la vendemmia, la raccolta delle olive e i processi di vinificazione e di invecchiamento.
La visita guidata delle cantine si snoda attraverso le diverse zone di lavorazione e conservazione dei prodotti, dalla cantina con le botti in rovere, alla cantina sotterranea, dalla vinsantaia all’orciaia fino ad arrivare all’area di invecchiamento e all’attuale cantina di vinificazione. Lungo il percorso molti macchinari non più in uso testimoniano i vecchi sistemi di imbottigliamento, filtraggio, etichettatura e tappatura. Ogni oggetto esposto ha una storia da raccontare che prenderà voce grazie all’intervento della guida.
A conclusione della visita gli ospiti sono introdotti alla degustazione dei vini nella sala adiacente al wine shop. L’assaggio dei vini sarà accompagnato da prodotti tipici toscani.
Su richiesta è possibile integrare il percorso anche con una visita guidata dei vigneti.
Lezioni di cucina
Organizziamo corsi di cucina per piccoli e grandi gruppi (da 2 a 50 pax).
Il corso che ha una durata di circa 3 ore e si svolge nelle cucine della Villa e permette ai partecipanti di imparare a cucinare alcuni dei piatti più noti della tradizione toscana, dalla pasta all’uovo alla pappa al pomodoro. Alla fine della lezione i partecipanti potranno sedersi nei saloni della villa e gustare i piatti preparati accompagnati dai vini della Fattoria Dianella.
Su richiesta gli ospiti possono anche visitare le cantine storiche di Villa Dianella e prendere parte alla degustazione dei vini effettuata dal nostro sommelier.
