GREEN BRUNCH DEL TARTUFO

DOMENICA 22 OTTOBRE DALLE ORE 12 NELLE CANTINE STORICHE DI DIANELLA

BREAKFAST

YOGURT DEL MUGELLO CON CEREALI E FRUTTA FRESCA DI STAGIONE, PANCAKES REALIZZATI CON LATTE DEL MUGELLO E MIELE DELLA TENUTA DI PIAGGIA, RICOTTA FRESCA AL CUCCHIAIO E CAPRINI DEL MUGELLO, CENTRIFUGATI CON VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE, SELEZIONE DI FORMAGGI DOP CON ABBINAMENTO DI CONFETTURE DIANELLA, UOVA STRAPAZZATE CON RIGATINO E WURSTEL TOSCANI

TE, CAFFÈ E CAPPUCCINO

LUNCH

SHOW COOKING: RISOTTO AL TARTUFO & UOVO ALL’OCCHIO DI BUE

POSSIBILITA DI ‘GRATTATA DI TARTUFO’ EXTRA

INSALATA AUTUNNALE CON RADICCHIO, GINGER, RAVANELLI E FRUTTA SECCA CON SCAGLIE DI GRAN MUGELLO, OMELETTE CON BIANCO DEL MUGELLO E PERE, VELLUTATATA DI ZUCCA E CARABACCIA DI PORRI, LASAGNETTE DELL’AUTUNNO AL PROFUMO DI TARTUFO, FLAN DI VERDURE AL PROFUMO DI TARTUFO

DOLCI

NECCI CON LA RICOTTA

CHEESECAKE

TARTE TATIN CON FRUTTA DELL’AUTUNNO

BISCOTTI AL CHIANTI DIANELLA

CROSTATA CON CONFETTURA DI PERE

CANTUCCI TOSCANI ALL’OLIO

BISCOTTI ALL’OLIO DIANELLA

LABORATORIO

A CACCIA DI TARTUFI CON LUCIANO E CON BRICIOLA

UNA PASSEGGIATA TRA I COLORI ED I PROFUMI DEL BOSCO,

PER RESPIRARE A PIENI POLMONI L’ARIA DELLA TOSCANA E CAPIRE IL LAVORO DEL CANE DA TARTUFI E IL SUO RAPPORTO SECOLARE CON LA NATURA